うなぎの柳川鍋
♪ うなぎの柳川鍋
スポンサードリンク
＜材料＞２人前
○うなぎの蒲焼（市販）・・８０ｇ
○ごぼう・・・・・・・・・１００ｇ
○卵・・・・・・・・・・・２個
○みつば・・・・・・・・・1/2わ
「調味料」
○だし汁・・・・・・・・・１５０ｍｌ
○さとう・・・・・・・・・大さじ1/2
○しょうゆ・・・・・・・・大さじ１
○みりん・・・・・・・・・大さじ2/3
＜作り方＞
1.ごぼうをささがきにして水にさらし、食べやすい大きさにみつばを切ります。
2.鍋に調味料を全て入れてごぼうを敷き、うなぎを乗せて火が通るまで蓋をして煮ます。
3.溶き卵を回し入れて半熟状態で火を止めます。
4.三つ葉を飾ったら出来上がり！
＜ポイント＞
1.ごぼうは皮の部分に香りがあるので、あまり削りすぎないようにしてください。あまり削ってしまうと香りが飛んでしまいます。
2.卵を入れてからは混ぜないでください。卵を２度に分けて入れると上手に半熟になります。
旬のごぼうがとってもおいしい料理です。
このまま頂いてもおいしいですが、ごはんに乗せて丼にしてもおいしいですよ。
市販の蒲焼を使うのでとっても簡単に出来て、見た目にも豪勢なので手抜きしたと思われないかも！？
是非作ってみてくださいね♪
＜まめ知識＞
ごぼうは、泥が付いていて、太さが均一なもの、ひげ根があまりなく、適度な湿り気があるものを選びましょう。
保存方法は、新聞紙に、泥つきで少し濡らしたごぼうを包み、冷暗所に根を下にして立てて保存するといいですよ。
スポンサードリンク
サイト内関連記事
- カルボナーラ
- ♪ カルボナーラ......
- 鶏ひき肉と豆腐の炒め物
- ♪ 鶏ひき肉と豆腐の炒め物......
- ひじきと根菜のサラダ
- ♪ ひじきと根菜のサラダ......
- 季節の炊き込みご飯
- ♪ 季節の炊き込みご飯......
- 焼き肉ビビンバ風
- ♪ 焼き肉ビビンバ風......
- おでん
- ♪ おでん......
- 味噌肉豆腐
- ♪ 味噌肉豆腐......
- 唐揚げのみぞれ餡かけ
- ♪ 唐揚げのみぞれ餡かけ......
映像制作
映像制作500社超の実績を誇ります！撮影、編集、配信まで。
ポリバッグ レジャーシート 販促品
ポリバッグ・レジャーシートなどの販促品から包装パッケージなどの製造販売
離婚 相談
離婚に関する法律相談事例・離婚問題事例などを無料で公開しています。
キャビテーション美容機器
エステサロン向け。話題のキャビテーション美容機器
スピリチュアルカウンセリング 東京でスピリチュアルカウンセリングをお探しならこちらへ。出張対応も。
toefl
TOEFL・GMAT・GRE・SAT・TOEIC対策、大学院留学、大学留学指導など完全網羅！
TOEIC TOEICの勉強法の決定版！Webで！通学で！様々なシーンでご利用いただけます。
パーティー 全国のパーティーに関する情報や紹介はこちら。
税理士 紹介 税理士の紹介のことなら便利なこのサイト
風俗求人 報酬の高い風俗求人の紹介サイトならここ
会議室 東京中心の全国で会議室のレンタルを格安に行っています。
コーチバッグ プレゼント プレゼントやギフトに最適なコーチバッグの通販サイト決定版！
