おでん

♪ おでん

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<材料>2人前
○鶏手羽元・・・・・4本
○厚揚げ・・・・・・1枚
○ちくわ・・・・・・2本
○こんにゃく・・・・1枚
○大根・・・・・・・1/2本
○じゃが芋・・・・・2個
○卵・・・・・・・・2個

「調味料」
(А)
○だし汁・・・・・・800ml
○さとう・・・・・・大さじ2/3
○塩・・・・・・・・小さじ2/3
○醤油・・・・・・・大さじ4
○みりん・・・・・・大さじ2

○からし・・・・・・お好み


<作り方>
1.鶏手羽元に熱湯を回しかける。
2.厚揚げもさっと熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切りそろえる。
3.ちくわは斜め切りで半分にする。
4.こんにゃくは全体に斜めに飾り切りして味を染みこみやすくする。
5.大根は3~4cmの輪切りにして皮を剥く。
6.じゃが芋は皮を剥き大きければ半分小さめであればそのままで水にさらす。
7.鍋に調味料(А)を煮立てて1.~5.の材料を入れて蓋をして煮る。
8.お好みでからしをつけて召し上がれ!

<ポイント>
こんにゃくは味が染みにくいのでしっかりと飾り切りしましょう。

あったか鍋がおいしい季節に家族で囲めば心もお腹も満腹です。
鶏手羽元のかわりに牛筋肉にしてもおいしいですよ。
最近では「おでんセット」といった、おでんの中に入れる具材がセットになって市販されているものもあります。
さらに時間短縮したい!という方にはそちらもおススメです。


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