焼き肉ビビンバ風

♪ 焼き肉ビビンバ風

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<材料>2人前
○牛バラ肉・・・・・・120g
○キャベツ・・・・・・150g
○ピーマン・・・・・・1個
○にんじん・・・・・・40g
○白ゴマ

「調味料」
○サラダ油・・・・・・大さじ1/2
○ごま油・・・・・・・大さじ2/3
○塩・・・・・・・・・少々
○こしょう・・・・・・少々

(А)
○酒・・・・・・・・・大さじ2
○塩・・・・・・・・・小さじ1/4
○しょうゆ・・・・・・大さじ1と1/3
○みりん・・・・・・・大さじ2と1/3
○すりおろしにんにく(お好みで)


<作り方>
1.牛肉を食べやすいサイズに切って調味料(А)に漬け込む。
2.キャベツ、ピーマン、にんじんを太めの千切りにする。
3.フライパンを温め、ごま油を敷いて、2.の野菜を炒めて塩コショウで味付けし、ご飯を入れた丼に盛り付ける。
4.フライパンをさっと洗い、サラダ油を熱したら1.の牛肉を炒め3.に乗せて、白ゴマを散らしたら出来上がり!


<ポイント>
白ゴマを振り掛けるときに一度指の腹でギュっと潰してから振り掛けるとゴマの良い香りがきわ立つので是非試してみてください!


辛い調味料を使っていないので、小さな子供でも食べられます。
野菜もしっかり入っているので一皿でバランスの良い食事だと思います。
簡単に出来ちゃうビピンバですが、もっと簡単に作りたい!と言うときは、牛肉を炒める時の調味料を市販の焼肉のタレにするとさらにスピードアップでつくれちゃいますよ。

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