鶏肉のマヨネーズポン酢焼き

♪ 鶏肉のマヨネーズポン酢焼き

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<材料>2人前
○鶏胸肉・・・・・・・・・・・240g
○キャベツ・・・・・・・・・・130g
○にんじん・・・・・・・・・・1/5本
○しめじ・・・・・・・・・・・1/2パック
○青じその葉・・・・・・・・・2枚

「調味料」
○マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ11/3
○片栗粉・・・・・・・・・・・適量
○油・・・・・・・・・・・・・大さじ2/3
○塩・・・・・・・・・・・・・少々
○コショウ・・・・・・・・・・少々
○ポン酢・・・・・・・・・・・大さじ2/3
○しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ2/3
○最後にかけるマヨネーズ・・・適量

(А)
○酒・・・・・・・・・・・・・大さじ2/3
○しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ2/3
○塩・・・・・・・・・・・・・少々
○コショウ・・・・・・・・・・少々


<作り方>
1.キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りに、しめじは根元を切って小房に分ける。
2.鶏胸肉をひと口大に切って調味料(А)を揉みこむ。
3.フライパンを温め、油を熱したら1.を炒めて塩コショウしお皿に盛り付ける。
4.鶏胸肉に片栗粉をまぶす。
5.フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、鶏胸肉を焼き3.に盛り付ける。
6.ポン酢、しょうゆ、マヨネーズをかけて、ちぎった青じそを散らして出来上がり。

<ポイント>
マヨネーズは、必ず冷めたフライパンに入れて、火にかけて下さい。


マヨネーズとポン酢の相性は抜群!
鶏胸肉は片栗粉をまぶすことでとっても柔らかくなります。
安くてボリュームがあるレシピなので是非試してみてくださいね。

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